Die Wiener Küche

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History | Bundesland im Porträt

Die Wiener Küche

Ob Schnitzel oder Tafelspitz - die Wiener Küche gilt weltweit als die einzige Küche, die nach einer Stadt benannt ist. Um mehr über diese Esskultur zu erfahren, besuchte die ORF-Sendung "Wien heute" im Jahr 2012 ein traditionelles Wiener Gasthaus.

Sendung: Wien heute
Gestaltung: Katharina Pawlowsky
Interview mit: Jürgen Schöner (Küchenchef), Isabella Wasner-Peter (Historikerin), Ewald Plachutta (Doyen der Wiener Küche)

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